Chemia organiczna jest dziedziną chemii, która obejmuje badania naukowe dotyczące struktury, właściwości fizycznych i chemicznych oraz reakcji związków naturalnych i syntetycznych, w stanie gazowym, ciekłym lub stałym, a także w postaci czystej, roztworach i mieszaninach, których szkielet składa się z atomów węgla (C) kowalencyjnie połączonych ze sobą lub z atomami innych pierwiastków chemicznych, najczęściej atomów tlenu (O), azotu (N), siarki (S) lub fosforu (P) i halogenków (grupa XVII w Układzie Okresowym Pierwiastków). W nowoczesnej chemii organicznej zakres wiązanych pierwiastków chemicznych rozciąga się także na grupy I, II, XIII – XVI, w tym na metale alkaliczne (np. lit (Li), sód (Na) i potas (K)), metale ziem alkalicznych (np. magnez (Mg ), metaloidy (np. bor (B) i krzem (Si)) i inne metale (np. glin (Al) i cyna (Sn)) oraz metale przejściowe (np. cynk (Zn), miedź ( Cu), pallad (Pd), nikiel (Ni), kobalt (Co), tytan (Ti), chrom (Cr), itd.).

Związkami zawierającymi węgiel nie sklasyfikowanymi jako organiczne są tlenek węgla(II) ( \( \text{CO} \) ), tlenek węgla(IV) ( \( \text{CO}{_2} \) ), węgliki, węglany i cyjanki.

Wykorzystana literatura
Części e-podręcznika dotycząca chemii organicznej została opracowana w oparciu o następujące pozycje:

1. R. T. Morrison, R. N. Boyd, Chemia Organiczna, PWN Warszawa 1990.
2. http://chemwiki.ucdavis.edu/
3. https://www.chemicalbook.com/
4. https://chem.libretexts.org/
5. https://www2.chemistry.msu.edu/faculty/reusch/virttxtjml/intro1.htm#contnt